Descrizione
Da maturo: di frutta esotica tipo ananas e mango.
Contiene Solfiti
29,00 CHF
Trasmettere
Spensierato e giovane come il futuro, ma legato alla tradizione e all’esperienza del passato di cantina. Il presente è Ottavo, un vino bianco che racchiude in sè due generazioni, passa nel tempo e con il tempo crea un nodo inscindibile.
Descrizione: | Vendemmia manuale quando è raggiunto il giusto stato di maturazione. Pigiadiraspatura e pressatura pneumatica soffice delle bucce. |
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Fermentazione Malolattica: | svolta in barrique |
Maturazione: | in barrique |
Affinamento minimo in bottiglia: | 3 mesi |
Tipo di bottiglia: | Bordolese |
Potenziale d’invecchiamento: | 3 /4 anni |
Materiale turacciolo: | sughero DIAM garantito senza gusto di tappo |
Tipologia terreno: | fresco, leggero e minerale |
Lavorazione: | Metodi della Produzione Integrata |
Sistema di coltivazione: | Guyot semplice |
Anno d’impianto: | 1983 |
Resa per ettaro: | 90 q (63 Hl) |
Tempi di vendemmia: | metà Settembre |
Metodo di raccolta: | manuale |
Confezionamento: | 6 bottiglie per scatola. |
Abbinamenti: | ottimo come aperitivo, o da abbinare a pesci di lago e di mare, formaggi freschi e carni bianche. |
Servizio: | In ampi bicchieri di cristallo a 12°C. |