![](https://cdn.prod.website-files.com/65ed58d6de4a2644f6a29799/6639d9e16e32ac5c6e268fda_SON03376.jpg)
Gambarogno Riserva
2020 / 75cl
Le vin raconte l'histoire d'une terre : comme la lymphe volée aux baies mûres et transformée en moût, il arrache sa couleur aux peaux, copie sa structure sur les sarments noueux et courbés, enlève la lumière versée sur les lobes des feuilles, sublime les eaux et l'air dans ses parfums. Gambarogno, c'est notre terre, nos paysages, nos lieux et nos gens résumés dans les mots et la grammaire d'un vin. Gambarogno est ce vin.
Il vostro invio è stato ricevuto!
Goût
Un vin d'une grande structure et d'une grande persistance, avec un corps élégant et harmonieux. L'élevage en barriques accentue la complexité, donne de la rondeur et de la douceur
Parfums
Jeune: intense, fruits mûrs, légère note de vanille
A maturité: développe des notes plus complexes de tabac doux et de réglisse
Nom
100% Merlot
Classification
IGT Swiss Italian
Couleur
Rouge intense
Type de vin
Rouge
Contient des sulfites
Zone d'orgine
Commune de Gambarogno, (2 km du lac de Locarno), Tessin, Suisse
Catégorie alcoolique
13.5% Vol.
Procédure:
- Vendanges manuelles au bon stade de maturité.
- Egrappage toutes les 30 minutes dans des vinificateurs horizontaux avec contrôle automatique de la température.
- Chauffage massif à 26°C pour l'extraction de la couleur et le début de la fermentation alcoolique.
- Différents cycles de traitement des peaux pour assouplir les tanins. Soutirage direct en barriques de 1er et 2ème passage.
- Levurage pour améliorer la rondeur et la complexité du vin et fin de la fermentation malolactique.
- Élevage de 16 mois en barriques après soutirage.
- Avant la mise en bouteille, assemblage des barriques dans des proportions optimales ; recherche d'une bonne structure, d'élégance, de finesse et de rondeur, avec un boisé léger et doux.
- Mise en bouteille sans stabilisation ni filtration, avec éventuellement un léger dépôt.
- Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
Fermentation manolactique: Retournement des fûts
Maturation: Barrique
Type de bouteille: Barrique de chêne français
Vieillissement en barrique: Barrique de 1er et 2ème passage
Durée de maturation: En bois minimum 24 mois
Vieillissement minimum de la bouteille: 12 mois
Type de bouteille: Bordeaux
Potentiel de vieillissement: Au moins 10 ans
Matériau du liège: Bouchon DIAM garanti sans liège
Type de terrain: Frais, profond, graveleux et sableux
Système de culture: Guyot simple
Anné d'implantation: 1967 et 1972
Rendement par hectare: 60 q (40 Hl)
Période de récolte: Entre fin septembre et début octobre
Méthode de collecte: Manuel
Emballage: Nombre de bouteilles par carton - 6
Appariements: Facile à marier malgré les tanins présents, avec de bons extraits. Excellent avec les viandes rouges, les ragoûts et les fromages d'alpage, même affinés
Un service: Dans de grands verres en cristal à 18°C