Loero 2016

19,00 CHF

Wachsen, überraschen
Der Loero ist ein Wein, der eine wachsende Idee in sich trägt: Sein Name ist eine Hommage an den einzigartigen Charakter unserer Kinder, die uns jeden Tag überraschen und mit Stolz erfüllen.
TECHNISCHE BESCHREIBUNG >

 

GESCHMACK 
Eleganter, fesselnder Wein mit mitreissendem Geschmack mit einem langen, leicht würzigem Abgang.

DÜFTE 
Als Jungwein duftet er nach Zitrusfrüchten und florealer Essenz.
Als reifer Wein duftet er nach exotischen Früchten.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG
Tessiner Weisswein

QUALIFIZIERUNG
DOC (AOC)

FARBE
Strohhalmgelb mit grünen Reflexen 

TYPOLOGIE
Wein, Weisswein

HERKUNFT
Gemeinde Cadenazzo und Gambarogno, Tessin, Schweiz

ALKOHOL-VOLUMEN
12.8% Vol.

Beschreibung:

Handlese bei optimalem Reifezeitpunkt. Abbeeren alle 30 Minuten in horizontaler Presse. Sanfte Pressung der Schalen mit pneumatisch betätigter Presse. Es folgt die Flotation des Mostes. Danach wird die Maische auf 16°C erwärmt, um die alkoholische Gärung zu starten. Umfüllung in thermoregulierte Inox-Stahltanks bei Beendung der Gärung und zur Bearbeitung des Bodensatzes. Beendung der malolaktische Gärung. Reifung in Stahlwannen während zwei Monaten. Assemblage zwischen den verschiedenen Stahlwannen und Filtrierung vor dem Abfüllen.

Die malolaktische Gärung:

erfolgt in Inox-Stahltanks

Der Reifeprozess:

erfolgt in Inox-Stahlwannen

Die Veredelung Reifezeit in der Flasche:

3 Monate

Flaschentyp:

Bordeaux

Alterungspotential:

3 – 4 Jahre

Material Pfropf:

Kork DIAM garantiert ohne

Terrain:

frischer, mineralischer, leichter Boden

Verarbeitung:

Methode der integrierten

Anbausystem:

Guyot einfach

Pflanzjahr:

1997

Ertrag pro Hektar:

90 q (63 Hektoliter)

Erntezeit:

Mitte September

Leseart:

von Hand

Verpackung:

6 Anzahl Flaschen pro Schachtel:

Empfehlungen

Eignet sich bestens als Aperitivwein und zu frischem Käse, zu frittierten Meeresfrüchten oder zu frittiertem Gemüse sowie verschiedenen Kanapees.

Serviert:

Wird in ausladenden Kristallgläser bei 12°C serviert.

Kategorie:

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